Professional Garde Manger, Study Guide
Lou (The Restaurant School Sackett-Jaclyn (The School of Culinary Arts Pestka-Wayne (Long Lake Gisslen
Engels | 12-04-2010 | 176 pagina's
9780470284735
Paperback / softback
70,95
Van Dinter boeken
Niet in magazijn, wel te bestellen.
Informeer naar levertijd
Informeer naar levertijd
Zonder kosten afhalen in onze winkel
Gratis parkeren voor de deur
Tekst achterflap
This much-awaited text provides a complete look at this specialized area in the culinary arts. Professional Garde Manger presents culinary students and professional working chefs with the comprehensive and visual coverage of everything they need to know to master the cold kitchen.
Details
| EAN : | 9780470284735 |
| Uitgever : | Van Ditmar Boekenimport B.V. |
| Publicatie datum : | 12-04-2010 |
| Uitvoering : | Paperback / softback |
| Taal/Talen : | Engels |
| Status : | Niet in magazijn, wel te bestellen. Informeer naar levertijd |
| Aantal pagina's : | 176 |