Handbook of Processed Meats and Poultry Analysis
...
Engels | 05-02-2026 | 760 pagina's
9781420045314
Hardback
336,55
Van Dinter boeken
Niet in magazijn, wel te bestellen.
Informeer naar levertijd
Informeer naar levertijd
Zonder kosten afhalen in onze winkel
Gratis parkeren voor de deur
Tekst achterflap
Discusses various analysis techniques for animal-derived products. This book presents an examination of the nutritional qualities of meat products and poultry. It is suitable for those involved with the processing of muscle foods in both academia and industry.
Details
| EAN : | 9781420045314 |
| Uitgever : | Van Ditmar Boekenimport B.V. |
| Publicatie datum : | 05-02-2026 |
| Uitvoering : | Hardback |
| Taal/Talen : | Engels |
| Status : | Niet in magazijn, wel te bestellen. Informeer naar levertijd |
| Aantal pagina's : | 760 |