Tekst achterflap

The COFFEE Book is een luxueus en rijk geïllustreerd eerbetoon aan een van 's werelds meest geliefde dranken. Dit inspirerende koffietafelboek neemt je mee op een zintuiglijke reis door de geschiedenis, kunst en wereldwijde cultuur van koffie. De reis begint in Ethiopië, waar de oorsprong van koffie ligt, en voert langs historische koffiehuizen in Wenen, sfeervolle Italiaanse espressobars en vooruitstrevende koffiebranders in Tokio. Onderweg ontdek je hoe verschillende culturen hun eigen rituelen, tradities en manieren van koffiedrinken hebben ontwikkeld. Naast de herkomst en geschiedenis van koffie is er volop aandacht voor het ambacht. Het boek laat verschillende zetmethodes zien, duikt in de ontwikkeling van de espressomachine en onderzoekt de rol van vakmanschap en innovatie binnen de hedendaagse koffiecultuur. Exclusieve interviews met gerenommeerde barista's en koffieproducenten geven bovendien een persoonlijk kijkje achter de schermen.

Details