Tekst achterflap

Wie noemt zich tegenwoordig geen foodie? Met zijn allen staan we in TikTok-rijen voor de nieuwste hype op eetgebied en via tijdschriften, krantenbijlages en vooral social media vliegen de recepten ons om de oren. Eten domineert elk moment van onze dag.

Culinair journalist Ruby Tandoh schreef een diepgravende, verrassende essaybundel waarin ze inzicht geeft hoe onze smaak wordt bepaald in fabrieken, gehackt door supermarkten en beïnvloed door Instagram-reels. Alles consumerend is een onderdompeling in de sociale, economische, culturele en demografische krachten die onze relatie met eten hebben veranderd, en laat ons achter met de vraag: in hoeverre zijn onze smaakvoorkeuren eigenlijk echt van onszelf?

Met een voorwoord door culinair journalist Hiske Versprille.

Biografie

Ruby Tandoh is een Britse auteur en journalist en schrijft onder meer voor The New Yorker, Vittles, The Guardian en Elle. In 2013 was ze finalist in The Great British Bake Off. Eerder schreef ze Eat Up!, een boek over het plezier van eten, evenals drie kookboeken.

Details