Korte beschrijving/Annotatie

Praktische gids over specialty-koffie en koffiebereiding. De inhoud behandelt het traject van koffiebonen tot blend, met stapsgewijze uitleg over technieken voor espresso, flat white en mocha. Daarnaast komen het roosteren van bonen, latte art en advies over koffiemachines, apparatuur en ingrediënten aan bod. De centrale focus ligt op het verfijnen van bereidingstechnieken en het maken van verschillende koffiecreaties.

Tekst achterflap

Van verse boon tot lekkere blend, met dit boek haal je de ultieme specialty-koffiegids in huis! Wil je je espresso verfijnen of leren hoe de perfecte flat white of mocha zet? Expert Tom Saxon leert je alle geheimen, tips en tricks achter zijn eersteklas koffiecreaties. Van het roosteren van de bonen tot het maken van latte art, leer stap voor stap de belangrijkste technieken. Krijg uitgebreid advies over de verschillende koffiemachines, apparatuur en ingrediënten en til je koffie naar een hoger niveau. Prachtige hardbackuitgave met goudfoliedetails op de cover.

Details