Tekst achterflap

Herman: “Dit boek draait vooral om de hitte in de keuken, vanaf de leeftijd dat ik doorkreeg wat eten wel en niet moest zijn. Ik ben inmiddels zo’n beetje 50 jaar kok. Het leek me een goed idee om al die jaren door een koksbril te laten zien. Zo krijgt de lezer ook een beeld van de evolutie van de Nederlandse (restaurant) keuken. Met alle bijbehorende gerechten vanaf de jaren zestig tot nu.

Biografie

Herman den Blijker is Nederlands bekendste en meest succesvolle tv-kok. Deze Rotterdamse ras-ondernemer pur sang leerde zichzelf de kneepjes van het vak en wist zelfs 12 restaurants tegelijkertijd top te laten draaien. Hij is niet alleen succesvol in de horeca, maar ook niet meer weg te denken van de Nederlandse televisie. Daarnaast heeft Herman al 13 kookboeken op zijn naam staan, waarvan er meer dan 250.000 exemplaren werden verkocht.

Details