Tekst achterflap

Prof.Dr.I. R.L.M. Pierik is emeritus hoogleraar van Wageningen Universiteit en Research Centrum. Hij was werkzaam bij de Vakgroep Tuinbouw Plantenteelt met als vakspecialisatie plantaardige reageerbuisbaby's.

Van zijn hand verschenen vanaf 1996 13 wijnboeken. Daarom wordt hij ook wel de wijnprofessor genoemd. Zijn meest recente boeken zijn: Wijngedichten, Wijntechnologie en Biochemie, Wijnhistorie en Wijn, alcohol en gezondheid. Het laatstgenoemde werk verscheen ook bij de uitgever van dit nieuwe boek.

Toen de schrijver zich vanaf 1995 ging bezighouden met het schrijven van wijnboeken kwam hij zeer regelmatig spreekwoorden en gezegden tegen, die op wijn betrekking hebben. In de Bijbel, zowel in het Oude als het Nieuwe Testament, zijn ook talrijke uitspraken over wijn te vinden. Ook op internet heb ik talrijke spreekwoorden en gezegden gevonden. In 2013 ontstond een grote verzameling van wijnwijsheden, die in dit boek zijn opgenomen.

Details