Geen koopavond op Goede Vrijdag. Geopend van 9:30 tot 18.00 uur.

Goed eten


Nederlands | 18-01-2019 |

9789460043703

Paperback / softback


€ 29,95

  In winkelwagentje
 Van Dinter boeken

   Print-on-demand (mogelijk langere levertijd)




Tekst achterflap

Eten is een van de belangrijkste dingen in ons leven. Maar wat stoppen we precies in onze mond? En is het niet zo dat uitbuiting, extreem over- gewicht, ondervoeding, honger en grote milieuschade enkele gevolgen zijn van onze wijze van consumeren? Dit zou toch anders moeten kunnen, maar de vraag is: hoe dan? In Goed eten. Filosofie van voeding en landbouw behandelt Michiel Korthals deze vragen en ontwikkelt hij een model om de kloof tussen productie en consumptie te overbruggen. Directe verbindingen tussen voedsel en het dagelijks leven, de voorkeur voor regionale verbanden boven de wereldmarkt, bevordering van voedselvaardigheden en een eerlijkere verdeling van aandacht voor voedingsstijlen staan daarin centraal. Goed eten draait om de vraag welke rol consumenten, overheden en marktpartijen kunnen spelen in de productie van smaakvoller en ethisch verantwoord voedsel.

Details

EAN (ISBN) :9789460043703
Auteur: 
Uitgever :Uitgeverij Vantilt
Publicatiedatum :  18-01-2019
Uitvoering :Paperback / softback
Taal :Nederlands
Hoogte :235 mm
Breedte :165 mm
Dikte :35 mm
Gewicht :733 gr
Voorraad :Print-on-demand (mogelijk langere levertijd)